美味可口儿童食谱 鳳凰鲜虾卷的做法

　　虾的营养丰富多彩，非常容易消化吸收，特别适合宝宝。今日给各位介紹一款好看又美味可口的新鲜虾卷。

　　制做原材料：大龙虾、荸荠、生鸡蛋、紫菜。

　　做法：1.大龙虾剥成鲜虾清洗，用花刀拍出糊状并切碎，添加米酒、盐、黑胡椒粉翻拌。2.荸荠去皮切成碎屑，虾泥中添加荸荠末、干淀粉翻拌，最终加一点芝麻油拌和成虾浆预留。3.生鸡蛋加少量盐打撒成均匀分布的鸡蛋液，炒菜锅抹上一点点油，把鸡蛋液倒进，以文火烘成阴囊预留。4.阴囊剪裁成和紫菜一样尺寸，紫菜铺在阴囊上边，再撒上少量干淀粉，把准备好的虾浆匀称的铺平在上面，叠成长条状，放到早已抹了油的平盘里，放进炒锅蒸十分钟，取下稍凉后，切割成1厘米的厚片，排盘上菜。

　　营养成分评价：鲜虾和生鸡蛋都保证了十分高质量的蛋白，配搭荸荠和紫菜，营养成分更为平衡，1岁之上的小孩都可用。身心健康饮食搭配网 www.foodwang.com