萝卜的吃法：箩卜最好是带皮吃
    当下，恰好是箩卜发售的时节。箩卜在中国民俗有着“小人参”之美誉，也是有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开方子”之说。箩卜不仅营养丰富，也有较高的食补使用价值，不但可填补维C，也有健胃消食、消肿的功效。       在我国明朝有名的科学家李时诊对胡萝卜也竭力青睐，他在《本草纲目》中提及：胡萝卜能“大破气、消谷与立、去邪热流”。       箩卜具备甜味，生吃可促进消化、健脾养胃、提升胃口。吃肉类食品等高热量食物后，吃生萝卜可提味可口使胃腹舒服；多食红薯胃液撑胀胃烧心时，吃生萝卜或嚼咸箩卜可健胃消食疏肝理气。箩卜含较多膳食纤维素，可提高大便容积，推动肠胃蠕动，维持排便通畅，使身体降低消化吸收废弃物中的有害和致癌物，防止大肠癌产生。现代科学认证，箩卜含有的各种酶，可以溶解致癌物质亚硝酸盐，加上含有的木质纤维素可以增强吞噬细胞的魅力，进而吞食肿瘤细胞，所以说，箩卜有“化癌”之功。       值得一提的是，大家在吃萝卜时习惯性把皮剥去，却不知道箩卜中常含的营养元素绝大多数在萝卜皮内，因此箩卜最好是带皮吃。因为箩卜味辛甘、寒性，因此脾胃虚弱、进餐不融，或身体虚弱者宜少食；箩卜破气，服山参、生熟地、制何首乌等补品后不能服用，不然会影响到药力。除此之外，因为服用生萝卜胀气较多，对霜霉病不好，因而有这类病症的病人要少吃。