2021-10-13 本站作者 【 字体：大 中 小 】
炒土豆丝前，大家必须先把土豆去皮、清理整洁后切条，这时候，大家会看到在水果刀、菜板上粘有很多乳白色的浑浊化学物质，实际上这也是马铃薯中包含大量的木薯淀粉导致的。假如立刻下锅炒，便会发生黏锅乃至糊底的状况，这时候大家必须在入锅前，把早已切割成丝的马铃薯放进冷水中滤洗二遍。那样虽说会损害一部分的面粉和水溶维他命，但入锅后就不容易黏锅了，烹调时再添加少量醋，炒出來的炒土豆丝爽爆爽口。
关于白米饭的那些争议
950 凉拌菜里加点“料”营养丰富味道好
929 这四个小妙招能去掉苦瓜苦味
906 烹饪技巧：“温和烹饪”营养又美味
906 自制的马蹄糕怎么保存 马蹄糕的保存方法
153 粗粮的吃法：不同人群怎么吃粗粮
896 快速解辣的方法——喝牛奶
903 煎堆是哪里的小吃 煎堆是什么地方的小吃
163 吃火锅注意事项：火锅味美还要吃对方法
908 在外点餐最好“加个青菜”
912 
