木耳菜的作用与功效和黑木耳菜的做法
    木耳菜别名落葵，叶子肥大绵软，有延展性，具备不错的食疗保健作用。其味甘、酸，寒性，有清热去火、润肠散血的作用，可用以急性肠炎、疖子、皮肤炎症等病的协助医治。它的钙成分很高，是西兰花的2-3倍，且盐酸成分极低，是补钙补锌的甄选蔬菜水果。含有维A、B、C和蛋白，发热量低、人体脂肪少，适合老人服用。有降血脂、降低胆固醇、益肝身体排毒、清热凉血、润肠排尿等功效。狼把草有滋补养生强健的功效，适合病久气血虚、头昏者服用。下边介紹几类生活中食用方法：       1、蒜末木耳菜  取木耳菜400克，清理整洁，控干水份，菜锅热入适当油，倒进木耳菜走红迅速煸炒，待变松后加少量盐煸炒匀称，放进蒜茸再次煸炒一会儿就可以起锅摆盘。       2、黑木耳菜煎饼  取木耳菜1棵，清洗剁碎，与小麦面粉50克、生鸡蛋一个混和，加入少量盐和油，加少量的水搅拌成面浆。锅入油烧开，倒进面浆低火煎出煎饼果子，撒上少量猪肉松及千岛酱，叠成环形切片摆盘就可以。       3、清炒木耳菜  取木耳菜1斤，去茎清洗沥干水分预留；凉锅下油，放进少量姜蒜炝锅，放进木耳菜快速煸炒至变松，添加少量食用盐调料就可以。       4、木耳菜冬瓜汤  取木耳菜70克，清洗沥干水分；东瓜280克削皮切片，入锅中煸炒，煮开至断生和熟软，再添加木耳菜稍煮，加少量的盐、味精调料即成。       5、豆腐干炒木耳菜  取木耳菜300克，清洗沥干水分；豆腐干1块切条，锅入油烧开，放入蒜泥炝锅，将木耳菜、豆腐干同下锅煸炒，加少量的盐、味精调料即成。