教您煮出去一碗可口嫩滑的鲜面条
    1、煮一般鲜面条假如在锅里加小量食用盐，大约1斤水加15克盐，那样煮出來的鲜面条不糊烂。       2、煮面时若在水中加一汤匙菜籽油，鲜面条不仅不容易粘连，且能避免 汤面起沫，外溢锅。       3、煮横切面在煮面条时适当加一点醋进来，那样可去除鲜面条的碱味，还可使鲜面条越来越更白。       4、煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条，搅拌两下后盖板上盖子，水开落放点冷水进锅，稍煮就可以。那样煮挂面，熟得快并且不黏汤，较为美味。       5、在入锅前先把鲜面条掰碎，煮开后盖板着盖子焖五分钟，那样的鲜面条较为滑，并且料汁非常稠。       6、煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条，搅拌两下后盖板上盖子，水开落放点冷水进锅，稍煮就可以。那样煮挂面，熟得快并且不粘汤，美味。       7、下边的情况下水一定要滚热的，并且不必煮很久，大约煮了2分钟的情况下把面捞出，马上放入凉水中泡浸一会儿，便是正所谓的“低温河”,随后再把过了“冷河”的面放入开水中泡一下就可以了，那样煮出來的鲜面条可口嫩滑。