茄子的做法：告诉你茄子怎么吃最身心健康
  1.茄子的吃法荤素搭配皆适宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可煎炸、拌凉菜、熬汤。吃四季豆最好是不必削皮，由于茄子皮里边带有维生素b2，维生素b2和维他命C是一对好伙伴，维他命C的排泄环节中必须维生素b2的适用，带皮吃四季豆有利于推动维他命C的消化吸收。     2.虽然茄子的吃法许多 ，但大部分食用方法烹饪溫度较高、時间较长，不但油腻感，营养成分损害也非常大。煎炸茄子维他命损失率可以达到50%之上。在四季豆的全部食用方法中，先把四季豆煮熟后再用酱汁拌着吃最身心健康。     3.怀孕期间的小伙伴在挑选四季豆的情况下，应挑选新鮮四季豆。最好是不要再挑选老四季豆，尤其是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，不应多食。