莴笋叶子能吃吗？莴笋叶维C成分高且助补钙补锌
  春天是吃笋的好时候，各种各样笋就在季，春笋、茭白、青笋。今日介紹的这道有关笋的菜，乍一看并不是一盘青菜嘛，没有错，吃下去也跟油麦菜相近，但比油麦菜更爽脆更芳香，实际上 便是莴笋叶。     实际上，莴笋叶中维他命的成分整体而言比茎要高，叶中胡罗卜素的成分比茎中的高数十倍，维生素b21是茎的二倍，维生素b22是5倍，维他命C是3倍。叶中的不饱和脂肪成分不但比茎中的高，其抗氧化性的效果也更强。除此之外，叶中还富含大量的的钙，假如弃之不食十分遗憾。     最终建议大伙儿，买青笋时，留意看根处，假如根处核心有小白点或裂缝，表明青笋年纪大了，口味不太好。而根处彻底全透明，就较为嫩。