一起来看看：番薯地瓜紫红薯，谁的营养成分更强？
    冬天到了，又到吃红薯的时节。很多人怪异：街头全是烤地瓜，为何就沒有烤紫薯、烤白薯呢？这种不一样顏色的“薯”有什么不同呢？       食品类权威专家强调，地瓜、番薯、紫红薯都归属于红薯大家族。以块茎內部的色调来区划，能够将红薯大概区划为肥肉、黄（橙、红）肉和紫肉三个种类，三者各有特色，各有千秋。依据2016版我国市民营养膳食，每日强烈推荐摄取甘薯50-100g。       肥肉红薯——木薯淀粉“总冠军”       肥肉地瓜的特征是块茎木薯淀粉的含量高，能做到生物量的25%上下，葡萄糖、葡萄糖水和绵白糖与粗脂肪成分相对性较低。由于面粉多，糖的含量低，口味没那么甜，烤下来都不太香，不太合适烤来吃。由于吃起來有粉嫩的觉得，有点儿干，当正餐还能够。正因木薯淀粉的含量非常高，做为工业生产酒精发酵的面粉原材料十分适合。       总而言之，对比于其它色彩的种类而言，肥肉地瓜的身心健康优点不那麼显著。因为它的玉米淀粉的含量高，吃完它后一定要降低正餐。       黄肉红薯——胡罗卜素“王后”       黄肉地瓜的特征是糖成分较高，糖度大。大家日常服用的烤地瓜，大多数是以黄肉种类红薯为原材料烘烤。由于含糖量高，烤地瓜味道就较甜；由于面粉没那么多，口味不那麼干，材质非常绵软。而烤出來的红薯香味浓厚，释放着诱人的焦香味。       除此之外，黄肉地瓜的淡黄色和橘色来自胡罗卜素，其色调越深浓，胡罗卜素成分越高。胡罗卜素中的β-胡罗卜素是在人体内能够转换为维生素D，针对防止维生素D注意力不集中症状和保护眼睛具备关键功效。α-胡罗卜素有益于心脑血管和癌症的预防，而胡萝卜素等不可以转化成维生素D的胡罗卜素有益于眼底黄斑和心血管的身心健康。       紫肉红薯——原花青素“老大”       紫肉红薯的特征是木薯淀粉少而蛋白多。与肥肉和黄肉种类红薯对比，紫红薯的玉米淀粉成分稍微稍低，可是蛋白质含量较高（按体力劳动算，是黄肉的2.3倍，肥肉的6.6倍）。       其抗氧化性物质和营养元素更丰富。紫红薯的蓝紫色是由于当中的原花青素成分较高，因此紫红薯是一种丰富多彩又便宜的原花青素来源于。原花青素有着抗氧化性、保护肝脏、改进肠菌等功效，对肌肤和双眼的身体健康特别是在有利。除此之外，和乳白色、淡黄色的红薯对比，紫红薯黄酮类和花青素的总成分明显高过肥肉与黄肉种类。