鱼的家常做法：清蒸鱼营养成分损害至少
    鱼是很多人爱吃的东西之一。鱼的吃法许多 ，但是你了解如何做鱼的营养损害至少吗？       权威专家强调，鱼去很高的营养成分。鱼种的行为具体包含煮、蒸、烧、炸等。煮对蛋白起一部分水解作用，对人体脂肪危害并不大，但会使水溶维他命和矿物溶解水里，因而鱼头汤可不能随便丢掉。蒸的情况下食材与水触碰比煮要少，因此可溶营养元素的损害是非常少的。烧有清炖、白烧、空烧等之分，对营养元素的干扰与清煮类似。炸会提升植物油脂的成分，尽量避免用煎炸的方式。       要想使品尝到的鱼既可口又更具有营养成分，调味品也很重要。一般鱼的腥味儿较为大，在做鱼的过程中还可以多放些姜蒜，不但可以除腥，还有利于消化吸收。还可以放一些米酒，可以使腥味儿除去得更完全。除此之外，依据不一样的烹制作法，能够放进差异的调味品。煮鱼汤添加少许醋和白胡椒粉能够使汤的口感更为美味；红烧鱼块添加适量的生抽能够使颜色更鲜艳；而清蒸鲈鱼则尽量不必放进太多的调味品。       强烈推荐菜谱 清蒸多宝鱼       原材料：多宝鱼1条，葱、姜适当       作法：1.姜蒜切条预留，多宝鱼清除整洁，在外表划两刀，便捷进味。       2.多宝鱼上面少量米酒和盐，腌渍半小时。       3.在鱼身放入葱丝、姜片，上锅沸水蒸15分钟就可以，蒸熟的鱼，可丢掉清蒸鱼时要的姜蒜丝，再次在鱼的身上放置上架的葱丝、姜片。       4.在鱼的身上倒海鲜酱油，把油烧滚热，倒在姜蒜丝上就可以。