烧菜方法：家中烧菜巧装饰设计
    针对菜式而言，装饰设计恰当能提升级别，给人一种美丽的体会。实际有以下几类方式 ：       1. 火锅配菜时故意将调料与主要材料的色调分开，例如虾仁炒中配少量青豌豆。但需要注意的是，一般颜色忌太多过滥，不然颜色太多，反倒给人“乱”的觉得。       2. 在做到的菜式旁边或表面饰品，例如在做到的凉盘上面些油麦菜，或在煎荷包蛋的表面撒些香肠末等。       3. 在菜式旁边围一些装点物，例如正中间是芙蓉鸡片，旁边围一圈橘子、大樱桃或煎炸的五颜六色薯条、小馄饨等。       4. 妙用器皿。一是用多种多样形状的器皿装菜，如用果盆、六角形菜盘、形象盘等。二是用一些新鲜水果、蔬菜水果做器皿，来装饰设计菜式，例如用甜桔、甜瓜制成盅装菜，用西红柿捣空装菜，也可以用青椒去头顶部制成水杯状等。对于用小小刀将原材料切雕出一定样子，则更见功底。