贝壳类食材如何吃身心健康又美味可口
　　贝壳类食材肉厚鲜香，营养丰富，是营养专家强烈推荐的健康食物。贝壳类食材怎么做好吃又身心健康呢？让大家来一探究竟。     　　【海蛎】   　　用“煮酱油水”的办法做出來的海蛎，味儿非常美味。“煮酱油水”是南方地区独有的一种烹调海产品方式，跟油炸对比，这类方式加温时间较短，能能够更好地保存海鮮的营养成分，做下来也更新鮮。   　　具体方法是，用姜片炝锅，放进清洗的新鮮海蛎，略微炒一下，放点生抽和水，文火焖一下，快速时，放些军用被子进来，略微炖一下，放少量盐，最终放些蒜泥除腥就可以起锅。   　　海蛎自身的钙成分就很高，并且含较充足的维他命D，能推动钙的消化吸收。再放些水豆腐进来，更能协助补钙补锌。   　　【海蛎子】   　　和其它海鮮对比，海蛎子的锌成分非常高，合适给孩子吃。但它的碳水化合物成分也较高，因此不可多吃，尤其是老年人，带壳海蛎子一天别超100克，去壳别超50克。   　　海蛎子蘸汁 这类办法非常简单也最新鮮，清洗后焯3~五分钟，待珍珠贝全开启后捞起来。与此同时搞好蘸汁，即把生抽酱油、醋、芝麻油混和放生姜沫就可以。醋和姜能够除菌。   　　海蛎子熬汤 把海蛎子简易焯一下，壳略微开启就可以，随后放进已熬好的大骨汤中，烧煮一会儿就可以。这类行为能能够更好地保存海蛎子的营养成分，且味儿也会很美味。   　　【海蛎子】   　　把最新鲜的海蛎子清洗，在水里煮开，这时候海蛎子就一个个都张口了，取下蛤肉，放进小盘子里。随后用葱油爆锅，添加海鲜汤、面疙瘩汤及其蛤肉，淋鸡蛋液，添加盐、白胡椒粉，撒上香葱末、油菜子末和大白菜末等便可做成蛤蜊疙瘩汤，喝上一碗，既果腹又营养成分。海蛎子含有优质蛋白、铁、钙而且少人体脂肪，用于熬汤美味可口，喝起來清新爽口，“三高”群体能够试一下。