黄鳝的做法：洋葱炒鳝鱼解馋解饿又健康养生
　　原材料：鳝鱼3条、圆葱一个。   　　作法：将鳝鱼屠宰，去肠杂，放进开水锅中烫一下，捞起来过冷水，切片，控干水份，备用。随后把圆葱切一片，过冷水后捞起来，控干水份，备用。将炒菜锅放置烧火，下油，烧至五成热，放进鳝鱼煎熟，再放进圆葱煸炒一会儿，加食盐、生抽、小量冷水，煸炒至鳝鱼烂熟，放进鸡精，就可以服用。   　　作用：行气健脾胃、降血糖降血脂。适用糖尿病患者高并发高血脂属脾虚气滞者。这些人多见有肚胀、食不知味、怠倦困乏、头昏脑胀身也重、小解浊白、排便很烂、舌淡稍胖、苔白稍腻、脉沉而缓等病症。