剩饭剩菜的解决方法：教您剩饭剩菜翻修的三大方法
　　一日三餐免不了有剩饭剩菜，如何把剩饭剩菜翻修？有一个标准：宁剩荤腥，不剩蔬菜水果。除开蔬菜水果，肉类食品剩饭剩菜翻修并不会太难，只不过便是改刀功、换调料、加调料这三大方法。   　　1.改刀功   　　块状的肉制品食物最适合打花刀。将其切成片、滚刀块、剁碎，再配搭新鲜水果、杂粮等烹制。例如把羊肉切割成肉碎，鸡脯肉掰成鸡丝，酱肘子片切成丝袜高跟鞋，随后和拌凉菜蔬菜水果配搭在一起，或是制成陷饼、肉粽的原材料。   　　2.换调料   　　换味的目标有两个，一是更改菜肴的味儿，二是调节咸度。假如剩了油闷大虾，那麼把油除掉，加一点番茄沙司，便可将其改建成口味独具一格的番茄大虾。   　　3.加调料   　　事实上相当于在新的一餐中加入蔬菜水果，而不会提升荤腥，有益于改进营养成分均衡。例如，剩的红烧排骨，能够 加些圆葱、菌类、马铃薯、红萝卜、苞米等，制成时令蔬菜炒排骨。   　　还能够把剩饭剩菜更新改造成汤，例如剩的炖猪脚加蔬菜水果和面条，制成蔬菜水果排骨汤面；剩番茄炒鸡蛋加黑木耳和面疙瘩汤，更新改造成西红柿味面疙瘩汤。   　　如果是剩了正餐，仍能够遵循之上3种方式。最终，必须提示的是，剩饭剩菜再次加温时煮得要充足“透”，以防吃完以后导致胃部不适。