看数据图表了解食材血糖值转化成指数值（GI）

　　药理学上一般用“血糖值转化成指数值”（GI）来点评不一样来源于糖类与碳水化合物的优劣。GI就是指含50g糖类与碳水化合物的食材与非常量的葡萄糖粉在一定時间(一般为2钟头)内，身体血糖值反映水准的百分数值，可反馈出食材与葡萄糖水对比上升血脂的速率和工作能力。GI≤55%为低GI食材（例如高粱米），55%～70%为中GI食材（例如苞米、燕麦片、全麦面包等），GI≥70%为高GI食材（例如大米饭、大米粥、白面馒头、白鲜面条）。低GI食材更健康，高GI食材提升患糖尿病患者、心血管疾病的风险性。