苋菜可降低胆固醇吃多了可致拉肚子
  苋菜含一种挥发化学物质，有辛辣味，推动胃口。不论是烹调肉类食品、鱼类、虾类水产品类、蛋类食品或是豆类食品、食用菌菌种，苋菜都能够与其说配搭，提味、提色，巨大地提高了美食的美味可口。     在烹饪方法上，苋菜就可以熟菜，也可生吃。有些人喜爱将苋菜作为葱、蒜来做沾料中的调味料。因为加温会毁坏一些营养元素，生吃苋菜会越来越多地保存维他命C，无外乎一种非常值得选用的食用方法。     苋菜属热性食物，寒性自然环境中吃韭菜使人会有溫暖感。而人体易发烫的人员及有亚急性细菌感染的患者，如闹双眼、长疖子、生痘痘的人员，最好是少吃或不吃韭菜。     苋菜中的膳食纤维素十分丰富多彩，膳食纤维素有降胆固醇消化吸收、推动废弃物代谢的功效，膳食纤维素也有提高肠胃肠蠕动、促进消化的功效，是处理严重便秘难题的纯天然食物。仅仅必须留意，假如苋菜吃得太多，有些人会发生拉肚子，其作怪者一样是膳食纤维素，是膳食纤维素刺激性肠胃太过肠蠕动的結果。