野菜的做法：拌凉菜山野菜先要热水烫过
    权威专家提示，山野菜虽美味，但须细心辨别山野菜，不必服用生疏山野菜，次之要依据身体素质吃山野菜，防止引起肠肠胃病等。       高级营养师表明，服用山野菜最好是选食民俗很多年服用确认无毒性、身心健康的山野菜，服用前一定要用冷水充足泡浸，完全清理。若要拌凉菜，务必先用热水烫后再服用。吃山野菜后一旦发生头疼、恶心干呕、腹痛腹胀等病症，应该马上暂停服用，立即到大医院医治。在此之前，能够试着用手指或其它相似的物品碰触中毒者咽喉，使其恶心呕吐，直到吐出来冷水才行。       除此之外，山野菜美味，但不能过多服用。大部分山野菜寒性味道微苦，能去火，但多吃会伤到肠胃，引起胃疼、恶心想吐、恶心呕吐等轻度食物中毒症状。例如野生荠菜吃多了，便会造成 脾胃虚弱、血淤气滞血瘀。因而，无论是啥山野菜，尝一尝新鮮就可以了，不必长期性和很多服用。