洋葱的功效与作用：吃洋葱可防止“富贵病”
    研究发现，圆葱对防止“富贵病”颇有好处。圆葱带有黄尿丁酸，可使体细胞能够更好地运用糖份，进而降低血糖。圆葱还带有前列环素，可软化血管，降低外周血管摩擦阻力，推动钠的代谢，使心率降低。圆葱中的二烯丙基硫酸盐，有防止动脉硬化、软化血管的作用。圆葱带有檞皮层类化合物，在黄醇酮诱发下，所建立的配糖体有排尿退肿功效。这种对肥胖症、血脂高、心肌梗塞等症的防止有利，与圆葱的化湿祛毒作用是一致的。       下列强烈推荐一款圆葱的化湿解方。       原材料：高梁米、薏仁米各100克，冬瓜100克，圆葱100克。       制做：将高梁米、薏米仁用冷水泡浸4个小时后，清洗，煮开粥；冬瓜切片，洋葱切丁，待米酥烂时，将冬瓜块、圆葱丁添加粥中通煮至熟。甜、咸自调。服用之。       适用范围：用以贪食之力荤食肥甘，脾虚湿困，血脂高、下肢浮肿、咳嗽痰多胸闷气短等症。       留意：圆葱辛热，胃热亢盛者不应多食，若吃得过多，会使肠胃胀气。