山药的吃法：教您做几种淮山药所制作特色美食
1、山药排骨汤：关键原料包含淮山药、猪排骨、葱、姜、盐、米酒。先将红薯清洗，削皮断开，蒸2分钟；猪排骨清洗，石锅满油水，烧开，撇掉白沫子；放生姜片葱结，加米酒，转文火；煨一小时，拣去葱结，放淮山药，开低火烧开后再转文火；三十分钟后加少量盐，再次煨三十分钟至山药排骨软烂就可以。淮山药蒸之后，可除去滑润的汁，那样做出的汤较为清。    2、小香葱肉沫炒山药：关键原料包含淮山药、小香葱、肉沫、米酒、生抽酱油、食用盐。先把红薯去皮清洗了，切片状。炒菜锅烧开，倒进菜油，油烧后倒进姜沫和山药片，走红快炒数分钟，随后倒进小半杯大骨汤、少量米酒，适当酱油和食用盐，及其一匙炒出香味的肉沫，所有原材料在锅内走红不断煸炒，炒至汁液收湿时，洒上小香葱段，翻匀，就可以起锅。    3、生活中山药粥：关键原料包含淮山药、黑米、大麦米。先将黑米、大麦米淘净后泡八个钟头；再淮山药清洗削皮，切片；将泡米的水连米一起倒进锅内；添加淮山药块，大火烧开后转文火煲制；熬料小米汤大约一个半小时，小米汤变浓稠后熄火。www.foodwang.com    4、白芝麻山药泥：关键用材包含淮山药、黑芝麻粉、牛乳、白砂糖、炼奶。先将淮山药隔水蒸熟，用小勺压碎捣烂，添加牛乳、白砂糖、炼奶，朝一个方位翻拌，最终添加黑芝麻粉，翻拌就可以。此菜味儿美味可口，通道即溶便于消化吸收，尤其合适老人和小孩服用。