牛肉的尤其食用方法：教您自做羊糕
    冬天，气侯严寒，牛肉变成大家饭桌的佳选。牛肉味道甘热，具备养血滋阴养血、温中暖下的功效，被视作“阴补阳”上品。羊肉的做法许多 ，给各位讲解一种尤其的食用方法——羊糕，吃起來软糯鲜美，无膻不油腻。       主要材料：羊后腿肉1斤、猪肉皮250克、萝卜1根。       调味品：米酒、盐、胡椒粉花椒面、八角、姜蒜。       作法：1.牛肉清洗，自来水泡浸2~4钟头，切块状，沸水焯一遍，撇掉白沫子；2.将驴肉块、猪肉皮、萝卜一起放到锅中，加水煮沸后捞起来；3.将牛肉、猪肉皮放进盘里，添加米酒、姜蒜、胡椒粉花椒面等翻拌，下锅防水防火走红蒸2个小时上下，待牛肉软烂捞起来平码盘里；4.再次蒸猪肉皮，直至猪肉皮所有糊烂，撇净料汁漂油和捞起来沒有蒸化的皮；5.浇入牛肉盘里放凉，放进冰箱冷冻，待晶莹透亮的糕状产生后取下，切发展条块，就可以摆盘服用。www.foodwang.com