茼蒿菜的食用价值和茼蒿菜的饮食疗法详细介绍
　　在百卉吐艳之时，菜园子中会出现一股清香香气扑鼻，它就是翠绿俏丽的茼蒿菜。茼蒿菜原产地在我国，唐代之前已广泛栽种，如今国内各地均有种植，可分成尖叶和细叶二种，南方地区多栽种大叶茼蒿，北方地区多栽种细叶茼蒿菜。茼蒿菜的叶茎皆能入食，有蒿之清气、菊之甘香，可荤可素，也可以烧汤，并可拌凉菜，芳香嫩脆，乃春日饭桌上品，古时候为皇宫美味，故又名“皇帝菜”。    　　茼蒿菜具有“纯天然保健产品，绿色植物营养元素”之美名，除带有充足的维他命、胡罗卜素、钙、磷、铁、膳食纤维及其桂皮醛、乙酰胆碱等成份外，较大的营养价值优点就是含有的碳水化合物。大家都知道，蛋白是组成人生的关键化学物质，而蛋白也是由碳水化合物组合而成的。食材里常用的碳水化合物有20多种，在其中在人体内不可以生成或生成不够的有8种，务必由食品中得到，以保持人体的必须，故这8种碳水化合物又称之为必须氨基酸。茼蒿菜不但富含很多种碳水化合物，并且在其中磷酸氢钙、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸4种为必须氨基酸，其碳水化合物成分可以说诸蔬之最，常吃能增强体质。   　　中医学觉得，茼蒿菜性温、味辛甘，合适很多群体服用。其独特香气的桂皮醛和充实的膳食纤维，有利于宽中行气，健胃消食健脾开胃，提高胃口，促进消化；其清香的味道，能够清咽利喉利气，避秽化浊，醒神安神助眠。茼蒿菜拌凉菜，作用最好，可以用开水焯烫，以香油、食盐、醋、鸡精调料，口味淡爽口，最合适心肌梗塞、高血压病患服用。   　　茼蒿菜饮食疗法：①茼蒿菜250克，清洗入开水焯过，切细，加适当香油、食用盐等调料翻拌服用，能冶疗脾胃虚、食欲不佳、脘肚胀闷。②茼蒿菜200克，清洗剁碎，捣汁取汁，每日迟早用温水各服用2匙，或与黄菊花60克水煎服，能冶疗血压高头昏脑涨。③鲜茼蒿菜、黄菊花嫩苗各100克，水煎，一日分2次饮服，能冶疗躁热头昏、睡眠质量躁动不安。④茼蒿菜120克，清洗剁碎，放水煎汤取汁，融入纯蜂蜜30克，分2次饮服，能冶疗肺燥咳嗽、痰液浓稠。⑤茼蒿菜250克，每日烹煮，可去口臭、严重便秘。⑥茼蒿菜100克，水煎，食菜饮汤，日服2次，能冶疗腹股沟疝气偏坠、小便不畅。