菜式怎样保证才可以低盐又有味道
    大家都知道，吃太多盐对身心健康不好，吃盐过多与血压高、心脏疾病、脑中风等一系列病症隐患增多有关。那麼，烹制时怎样在低盐和口感中间找好均衡点呢？       1、起锅前加盐 最好是在临起锅时再把盐撒在食材上，那样盐粘附在食品的表层，沒有渗入內部，能让人觉得到显著的咸味，又可以降低近一半的用盐量。       2、适度用酱 干黄酱和生抽都包含一定的盐份，在烹饪肉类食品菜式时，适度加些干黄酱，与此同时少加盐或是不加盐。那样菜式不仅有诱惑的颜色，能培养人的胃口，又降低了用食盐量。       3、用怪味取代盐味 做凉拌菜和水果沙拉时，可以用醋、柠檬水、西红柿等做好调料，既降低盐的使用量，又让菜品口感更强。       4、用食用橄榄油或芝麻油提鲜 适度应用食用橄榄油和芝麻油可提升菜品的香气，那样就算菜的口味较为淡，也可以令人胃口大好。       5、咸不足辣来凑 在美食中适度添加芥末酱、姜、胡椒粉、咖喱粉等香辛调味品，能够提高口味，遮盖低盐的淡而无味。       除此之外，还得当心生产加工食品类中的盐，选购或服用生产加工食物时，应用心看一下标识上的营养素参考值，留意当中的钠成分，操纵摄取量；有标准的情形下，尽可能用新鮮食物，亲自动手煮饭菜；钾是一种能够调整钠摄入量的电解质溶液，日常饮食搭配中还可以提升钾的摄取量。富含钾高的食物包含马铃薯、释迦果、豆类食品、西兰花、香蕉苹果等。日常生活，会少吃盐尽量避免吃盐，渐渐地将自身的口感变“淡”，才可以降低日后发生血压高等病症的风险性。