怎样给鱼种除腥提味的好多个方法
    鱼种是全球公认的营养食品，殊不知其独特的腥味儿也让很多人没法接纳，怎样给鱼种除腥提味呢？为各位讲解好多个方法。       1.如果是成条鱼煲汤，能够先将鱼双面稍微用食油煎一下，鱼煎好后放姜片、米酒进行爆香。加凉水大火烧开，水烧开前千万不要滚动鱼身。文火慢煮至汤白时加一点醋，出锅前再放盐和味精，撒上香菜就可以。假如家里沒有姜片，可以用香莱替代。方式是将鱼双面用食油煎淡黄，放冷水烧开后，放两根香莱进来，煮完后，将香莱捞起来。       2.假如用鱼肉做鱼汤，可先用食油进行爆香姜片，加上料酒，放凉水，等水开后再放鱼肉入锅。除此之外，用八角炝锅中，不但可给鱼去腥，还可提鲜。       3.加辅材，例如香菇。菌菇类都是有增香提鲜的功效，香菇菇肉肥大，材质脆爽，具备浅浅的甜杏仁香气，特别适合跟鱼种配搭。       4.剁椒鱼头和鱼身先用食油煎至金黄色，取下剁椒鱼头用刀从正中间割开，再将劈好的剁椒鱼头下下锅中，用爆火将鱼脑“顶”出，可让汤鲜香醇并含有各种营养元素。