粗粮馒头比精白米面更营养成分
　　我国市民营养膳食强烈推荐，全谷物和杂豆类食品每日摄取量在全部谷甘薯中占1/4~1/3，正餐要大小融合。近日，有小伙伴写信说详细介绍一种制做“营养成分馍馍”的好方法，口味和营养成分兼具。我们来共享一下。   　　粗粮馒头比精白米面更适合营销推广   　　原材料  取四种小麦面粉，占比为：棒子面4、黄豆面3、小米面2、面粉10。   　　流程  1.将面粉发醇，搓成面糊备用。2.将棒子面加上少量碱，翻拌，用热水冲烫。3.把黄豆面、小米面混和，与棒子面搓成一块面糊。4.把两种面糊擀成厚面片，卷发展条，切条，制成馒头形状。5.煮熟。   　　营养成分  与一般白面馒头对比，这款馍馍中的维生素b21、B2和钾、镁等矿物成分高。除此之外，还带有较多的膳食纤维素，能防止严重便秘和直肠癌的产生。更难能可贵的是，它能减缓血糖值升高，有利于血糖值的操纵。此外，它能提升饱腹感，有利于减肥瘦身。   　　提示  盆友在信中提及，“将棒子面用热水冲烫，可使植物细胞破裂，营养成分所有释放出来”，这类了解以偏概全。   　　在棒子面中添加沸水冲烫，并不代表将植物细胞破裂，使营养成分释放出来。针对绿色植物来讲，存储有很多营养成分的体细胞绝大部分是薄壁细胞。牙便是不错的研磨器，能够轻轻松松粉碎薄壁细胞。   　　用热水冲烫棒子面的益处是：能够使玉米面粉更非常容易结团，做出來的包子也较绵软。   　　营养成分正餐的别的作法   　　麦胚馍馍  取麦子胚和一般面粉，依照1比99的比率混和，依照做馒头的方式实际操作就可以。麦子胚中带有充足的营养成分，可以填补精白面粉中所缺乏的营养成分。麦胚馍馍不但有浓厚的当然香味，并且绵软爽口。   　　稻米黑豆荞麦饭  将稻米、黑豆、乌麦，依照6∶0.5∶3.5的占比秤重，搅拌。放水占比为1∶1.3（口味硬，合适年青人和吸收作用好的人） 或 1∶1.8（口味软，合适老人和牙头不太好、消化吸收功用弱的人）。适用范围为糖尿病患者、血压高、血脂高、减肥瘦身群体。