虾与醋能一起吃吗？听一听营养专家怎么讲
　　近期，有小伙伴资询，虾与醋能一起吃吗？对于这个问题，营养专家说，虾与醋能否一起吃，这个问题自身含有许多內容。   　　最先，就安全来讲，虾与醋同吃是没有什么情况的。  次之，就健康与营养层面来讲，虾的烹制方法、醋的种类不一样，健康与营养水准也不一样。身心健康的烹制方法一共有10.五个，依照身心健康水准从高到低各自为蒸、煮、烩、炖、焖、煲、糟、熘、汆、焯，及其1/2烤。   　　1/2烤怎么理解呢？简易来说便是，有一些食材烤着吃不健康，如吐司面包、肉等在烤的环节中，会产生美拉德反应。美拉德反应是一种普遍的化学变化，在给食物产生独特口味的与此同时，也会形成醛、杂环化合物胺等危害的正中间物质，这种成份会给食物产生安全风险，因此，肉、吐司面包等食材不建议烤着吃。殊不知有一些食材烤着吃是身体健康的，如地瓜、马铃薯、四季豆、淮山药等，必须 特别注意的是，这种食材一定要带皮烤，这就是我们常说的1/2烤。根据身心健康烹饪方式的排列得知，虾蒸着吃是最营养健康的。   　　下面，大家再而言一说醋。醋的种类不一样，营养成分也不一样。醋一般分成二种，酿造醋和勾兑醋。酿造醋是以粮食作物、麦麸、豆类食品等为首要原材料，经发醇加工工艺酿制而成。勾兑醋，则是以酿造醋与稀释液后的服用冰醋酸混和配置而成的调料醋。酿造醋的营养成分非常高，含有多种多样B族维生素、可溶性糖、碳水化合物、钙、铁、锌，而勾兑醋基本上沒有营养成分或营养成分降低。因此，酿造醋是比较营养成分的挑选。   　　酿造醋与煮制的虾配搭服用，既营养健康又营养成分。烹制食品时适当放一些酿造醋，有益于食材中钙、镁、铁、锌等以不可溶情况出现的矿物营养元素的总混，产生醋酸盐，进而使其更非常容易被身体消化吸收运用。   　　虾米皮中包含充足的钙，一般状况下，大家吃了煮制的虾后，会把虾米皮丢掉，这也是一种消耗。将虾米皮集中化起來，清洗、晾晒后放进玻璃器皿中，添加酿造醋泡浸，待虾米皮融解后，烹制别的菜式时调料应用，能够最高程度上地消化吸收运用虾米皮中的钙。   　　总的来说，虾与醋同吃，是安全可靠的；挑选煮制的虾和酿造醋更加健康营养；酿造醋能够增进身体对虾米皮中钙的消化吸收。