美味可口茼蒿：荠菜豆腐羹
    针对茼蒿，好像都没有很大的印像，仅仅童年，姥姥一直喜爱拿它入菜。姥姥曾说，可别小看了这小小茼蒿，它但是具有非常大的功效与作用，特别是在春天吃，有柔肝润肺的作用。       荠菜豆腐羹的原材料是一把茼蒿，一盒水豆腐，另加少量的丝袜高跟鞋和虾米皮。制做工艺流程也颇有注重。第一道工艺流程是将茼蒿清洗切末，水豆腐切片，丝袜高跟鞋放进米酒、木薯淀粉，加一点水拌和腌渍十分钟。第二道工艺流程则是起油锅，放少许油炒肉丝，与此同时在煲里加水，加温。丝袜高跟鞋炒过后倒进煲里。第三道工艺流程是再起油锅放少许油，将茼蒿爆锅一下，待煲开后，放进煲里边。最终放进水豆腐、虾米皮、再度煮沸后，改文火，加淀粉水水淀粉勾芡，放如盐调料，最终浇上芝麻油就可以。       还记得那时候大学有一段日子，正处在结膜炎的多发期，我却欣然渡过，现如今要来，这个菜也是起了一定的功效。由于茼蒿自身，针对医治发烧感冒发烫、目赤肿痛都是有一定功效。