1、凉拌海带       用材：海带50克，红萝卜50克，香莱1棵，蒜5克，米醋1/2汤勺，生抽酱油1/2汤勺，白砂糖1/2汤匙，食用盐1汤匙，食用油1.5汤勺，辣椒干3个。       作法：1、海带提早用清小水泡至1小时，红萝卜洗干净切为丝，香莱清洗切割成寸断，蒜头削皮，剁碎碎放进大碗中，添加生抽酱油、米醋、白砂糖和盐；2、锅中灌水，煮沸放入海带和胡萝卜丝绰水，捞起来放进凉水中洗澡，再捞起来控干水份；3、另出锅引入油烧开进行爆香朝天椒，趁着热将油辣子炝入蒜料中，将调味品倒进海带和胡萝卜丝中，添加香莱翻拌就可以。       2、凉拌松花蛋       用材：松花蛋、麻辣酱、花生仁、芝麻、葱段、香莱、辣椒油、生抽、蒜末       作法：1.锅中烧滚油,放进麻辣酱和蒜末,煸炒到蒜末金黄色,倒进松花蛋内。2.花生仁碾成碎屑,撒进盘里。撒进芝麻、葱段香莱。3.倒进辣椒油和少量生抽就可以。