平菇的营养成分：“绿色植物王后”话平菇
    平菇，美味可口、香味沁人心脾、营养丰富，被冠于“绿色植物王后”的美名。       平菇带有一般食材中难得少有的麦角甾醇，这类化合物在阳光直射1小时后，转换为维生素b22，进而预防佝偻病症状和缺铁性贫血、孕产的骨质增生软化病及老年人入骨质疏松等。平菇还带有身体营养成分所需的18种碳水化合物，在其中身体无法自己生成、务必从食材中摄入的有7种。多食平菇还可阻拦血清蛋白甘油三酯的上升。       因为平菇中含有磷酸及一般食品类中稀有的伞菌氨酸、蘑菇氨酸及鹅氨酸，故口味尤其诱惑，但凡鸡、猪等肉制品，若添加些平菇可使美味画龙点睛，味更美味，这归功于平菇中的多肽链成份能使鲜香激增的原因。       平菇不但是一道席上特色美食，并且历年来被中国老百姓做为益寿延年的滋补品。它富含各种成分，具备调整身体基础代谢、帮助消化、减少血压值、降低碳水化合物、防止肝硬变、消除胆结石、预防佝偻病症状等作用。       平菇的吃法许多，能够独立服用，也可与荤菜般配；能够根据炒、烧的办法烹饪出可口的菜式，也可根据煮、炖的办法制成美味爽口的汤吃。