1、风姜凉拌脆藕   　　原材料：脆藕，风姜，炒出香味花生仁，蒜末，辣鲜露，香菜，甜椒丝，盐和糖。   　　制做：将藕洗干净，去皮后切割成一小块，放进沸水中焯熟，捞出控干水份，摊凉后添加辣鲜露、沙姜蓉、蒜末、香菜、甜椒丝、盐和糖翻拌就可以服用。   　　小提示：一定要挑选脆藕才有美味的觉得。    　　2、荷花塘月色   　　原材料：脆爽连藕，云耳，黄灯笼椒，葱根，蒜头，四季豆，米酒，糖，盐，水淀粉。   　　制做：将连藕削皮，打横切割成很薄的圈，柿子椒红枣去核后切割成硬粒，四季豆洗干净后撕下首尾的硬边，云耳浸发后洗干净分割成一小块；葱根切条，蒜头拍扁；出锅用白锅烘干处理云耳；出锅加点油放葱根和蒜，迅速炒荷兰豆；出锅落油，放进葱根和蒜头，再放连藕炒，炒至八成熟时添加黄灯笼椒和四季豆，调料，迅速炒均，以生粉水水淀粉勾芡就可以摆盘。   　　小提示：四季豆与连藕必须 翻炒的时长不一样，因此要分离炒，甜椒可直接生吃且快速，最终添加，也可选用氽水的方式，也可添加浓老母鸡汤或辣鲜露调料。
    　　3、香煎连藕饼   　　原材料：连藕，生猪肉，盐，糖，生抽酱油，水淀粉，生鸡蛋，葱。   　　制做：将连藕削皮，打横切割成很薄的圈；生猪肉绞碎，放盐、水淀粉、糖、生抽酱油一起制作，再添加葱段拌成生猪肉胶；将连藕双面拍上干水淀粉，将生猪肉胶粘到连藕上抹平，烧开炒菜锅放些许油，将瓤好的生猪肉连藕圈放进锅内煎，双面煎到橙黄色就可以服用。   　　小提示：连藕饼也有一种作法是将爽连藕切割成特薄的片，两块夹到正中间瓤入鲮鱼肉的佛山顺德吃法。  
    　　4、花腩煲新垦连藕   　　原材料：带皮猪腩肉，新垦连藕，盐，老冰糖，葱段。   　　制做：将连藕削削皮，维持原碌，将锅内冷水烧开，添加连藕，再放进成条的五花肉和少量老冰糖，走红煮十分钟后转慢火煲约40分钟，以木筷能越过连藕为度，以盐调料，捞出连藕，切割成块状，花肉切割成块，将连藕和花肉装到深碟中，洒上葱段再淋上料汁就可以。  
    　　5、连藕煲猪排骨   　　原材料：连藕，土猪大骨，章鱼干，淡菜（小蚝干），老冰糖，盐。   　　制做：将连藕去皮切片，猪排骨斩件，将水烧开，随后将连藕、猪排骨、章鱼干、淡菜装进去，以髙压煲煲18分钟就可以（如用平常的砂锅煲，则時间要增加），随后添加盐和少量老冰糖调料。   　　小提示：连藕一定是要水开后才入锅，那样才能够有粉糯的口味；添加墨鱼干和淡菜，令滋补汤有海产品味，是江苏人的最传统式滋补汤之一。       　　6、古方甘香肉伴瓤连藕   　　原材料：土猪肉花肉，连藕，黑豆，花生仁，生抽酱油，酱油，香油，糖。   　　制做：将猪花肉削皮，放进陶罐，添加少量水和生抽酱油、酱油、香油，随后放进灶火上温火煨，直至生猪肉绵软才行，随后切成片；将连藕的一端割开，将黑豆和花生仁瓤入连藕孔内，随后放水煲熟，捞出切割成块；将瓤连藕块放置到盘子中，上边再加上煨好的肉粒，再淋上煨肉时得到的汁水，就可以服用。