要想中午不发困最好是多吃些素的
  许多工薪族都是会产生那样的状况：午餐后，一直没精打采，瞌睡虫如何赶都赶不动。实际上这与我们所吃的高脂肪、高糖高热量食材相关。这种食品会影响甘精胰岛素和胆液代谢，使人体五脏承受不住，并减少血夜带氧工作能力，造成 头部氧气含量减少，令人非常容易疲惫。     要想中午不发困，最好是多吃些素的。由蛋白和蔬菜水果构成的午饭，如新鮮的鱼、鸡、海产品、水豆腐中包含很多色氨酸，对人的大脑维持灵敏的逻辑思维、追忆及其保持清醒水平起关键性功效；而翠绿色高纤维食物，如朝天椒、红萝卜、西兰花等，可保证大脑神经得到足够的O2，令人全部中午精神焕发。人体缺钾也会很容易发生爱打盹的状况，因而午饭宜多食含钾丰富多彩的蔬菜水果，如西兰花、荠荠菜、香莱、莴笋、小葱、韭菜苔、青笋、淮山药、鲜扁豆、豌豆角等。     在正餐层面，最好是挑选绿豆饭或全麦吐司等带有化学纤维大量的食品类，能够缓解糖份的消化吸收。除此之外，马铃薯中含淀粉成分较高，午餐最好是别吃，晚上吃则促进睡眠。     在用餐的次序上，要先吃荤，后吃蔬菜，最终吃正餐。     午饭不能吃得太撑，下午茶时间再吃几元全麦饼干或朱古力及时补充动能。或在升温的鲜牛奶中添加茶或现磨咖啡，也可放进醒神的薄荷。     此外，工作中空隙吃些菠萝蜜、桔子、青柠檬等含很多维他命的新鲜水果，也可清除中枢神经系统疲惫，让人精力旺盛。而香蕉苹果、葵瓜子则有抑止大脑思维的功效，非常容易造成困乏，最好是别吃。