蔬菜水果的营养价值作法——水油焖炒
    《中国居民膳食指南（2016）》明确提出，每天每人应填补蔬菜水果300-1斤。那麼，怎样烹制才可以将青菜的营养成分保留详细呢？今日和各位介绍一种营养成分美味可口都不耽误的蔬菜水果食用方法——水油焖炒，又叫油烧菜。烹制时必须留意下列层面：       1、吃青菜叶 偏老的大叶子营养成分高，不但膳食纤维素丰富多彩，叶绿素、钙、镁、B族维生素和胡罗卜素成分都需要比色调偏浅、化学纤维非常少的小青菜叶子成分高。吃青菜叶对严重便秘、心血管疾病预防很好，还能提高饱腹感，防止肥胖症。除开西兰花、小青菜等青菜，此烹饪方法还可烧菜花、西蓝花、各种各样菌类、东瓜、萝卜等。       2、少加水 煮蔬菜水果不能放很多水，不然会使蔬菜水果中有利的水性化学物质总混，丧失营养成分。实际放水流量可依据食物的量和材质来调整。       3、放少许油 煮蔬菜水果与此同时放少许油，能有效的变软菜里的化学纤维。沒有油立即白煮，菜筋非常容易塞牙缝，不好吃。这类烹饪方法温度不超过10零摄氏度，因此可放芝麻油、食用橄榄油、亚麻油等不太耐高温的原料油。       4、中文火焖 提议用中文火焖，保持烧开，1分钟上下就可以熄火，控制时间有益于储存食物营养。       5、口味多元化 假如感觉简洁的焖蔬菜水果口味有一些简单，能够试一下下面方式：在这其中与此同时添加肉丝、鸡腿、香肠这类，或立即用低油的骨头汤、大骨汤、老母鸡汤等来提味；也可在烧菜以后，再添加其他调味料，例如辣酱、白胡椒粉等。