炖制肉制品食补时注重营养搭配营养成分高些
    很多人喜爱炖制各种各样肉类食物。对于此事医生表明，炖制肉制品食补时还要注重营养搭配，或是和有营养成分的食品类一起烹饪，以提升 食品的使用使用价值。       高级营养师表明，从营养价值看来，营养搭配在营养结构上具备多样性。荤菜中都没有的木薯淀粉、甲基纤维素、阿拉伯胶，在吃素中每样都是有；荤菜中沒有维他命C，素餐中沒有维生素D；除豆腐乳外，荤菜中沒有维生素b212，荤腥尤其是肝部中包含充足的维生素b212。小动物蛋白的营养成分高过绿色植物蛋白，二者配搭服用，其分子生物学使用价值可明显增强。       从养生视角看来，有效的营养搭配可提升饮食疗法的作用。因而煮肉时，最好是配搭适合的蔬菜水果，既能提升营养成分，又能吃出美食身心健康。       普遍的煮肉营养搭配如下所示，大伙儿何不在家里试一试。       牛羊肉配马铃薯：牛肉营养使用价值高，并有健脾养胃的功效，但牛羊肉化学纤维粗有时候会危害胃粘膜。马铃薯与之同煮，不仅味儿好，还起着维护胃粘膜功效。       牛肉配姜片：牛肉补气补血和温肾气，姜片有止疼祛风湿等功效，互相配搭，姜片既能去腥臊味，又能有利于牛肉通阳祛寒。       鱼类配水豆腐：鱼类中蛋氨酸成分丰富多彩，苯丙氨酸成分少，而水豆腐却正好相反，二者合而食之，可扬长补短。次之，水豆腐含钙量较多，恰好利用鱼身体维他命D的功效，提升 身体对钙的消化率，特别适合老人和孕妇服用。www.foodwang.com       鸡脯肉配板栗：鸡脯肉为造血功能疗虚之品，板栗重在健脾胃，脾健则更有助于消化吸收鸡脯肉的营养元素，造血功能功能也会随着提高。母鸡汤煨板栗实际效果更好。       生猪肉配圆葱：圆葱含有的绿色植物化合物可以推动脂肪分解，减少血浆粘稠度，与生猪肉配食，是满意的强酸强碱食物营养。