枸杞头的效果功效和几种枸杞头饮食疗法作法
    枸杞树是一种枝条长刺、虬曲多枝的偏矮灌木丛，春光明媚季节，枸杞树便生长发育出嫩叶来，这嫩叶就叫枸杞头。这时候的枸杞头最香，轻轻地用手指断裂能沁出汁液来。枸杞头、茼蒿、茼蒿菜并称之为“春野三鲜”。明代李时诊《本草纲目》上说：“春采枸杞叶，名天精草；夏盗花，名长生草；秋采子，名枸杞；冬采根，名地骨皮。”吃枸杞头具体是吃春，把春意盎然嚼在唇间，口齿不清噙香，这香是香油的香混着叶子嫩茎的芳香，但是这芳香中小型有苦涩味，若隐若现的，像一个姑娘恰如其分的娇啼，楚楚动人怜。       枸杞头是枸杞树上早春的嫩茎叶，含维他命C、磷酸、天冬氨酸等，味道微苦寒性，具备滋阴养血益肾，清热解毒解渴，袪风明目地作用。可拌凉菜，熬汤，做馅，炒瘦肉。每一年春光明媚的季节，枸杞头最香，口味最好。因枸杞头并不是四季可获得的东西，仅有在春天才会萌芽期，因此尤其宝贵。       “人间有味是清欢”，东坡居士的他们极合我意，可以说是我们的饮食搭配服务宗旨，清中品位，清中得欢，在他眼中，枸杞头也是有滋有味的。密州遭灾时，任刺史的他“日与通守刘廷式，循古都废圃求杞菊（枸杞头与黄菊花苗）食之，扪腹而笑”。《红楼梦》里的薛宝钗和探春俩位馋猫千金大小姐，美味佳肴吃腻了，非得弄个盐油炒枸杞芽儿。       古时候中医对枸杞头的食养作用颇多夸赞，如《药性论》觉得枸杞头“能滋补精诸不够，易色调，泛白，清目，安神助眠”，《食疗本草》也说其“坚筋耐老，滋补骨筋”，都表明枸杞头有防衰老的功效。枸杞头合适发热头晕、口干舌燥烦渴、高血压头昏脑涨、热毒疮疖者服用；也合适目赤肿痛、结膜炎、夜盲、翳障目暗、视力模糊眼昏、眼睛视力下降等眼病人服用。总而言之，枸杞头是作用众多的灵丹妙药。 下边介绍几种枸杞头饮食疗法：       眼涩痛有翳者，可以用枸杞头100克、车前草100克，煮开服用；       亚急性眼结膜炎者，用枸杞头50克、生鸡蛋1只，稍稍调味料，熬汤，每日服1次；       腰膝酸疼、气血衰微者，用枸杞头1斤、羊腰1对、米100克，加葱等调味料，熬粥服用。www.foodwang.com       将鲜枸杞头250克、鲜茼蒿250克清洗，放进温水中泡浸15分钟，取下剁碎，捣搅机中搅弄成浆汁，沙布过虑取汁，文火烧开即成。上中午分服。滋阴舒肝，适合阳亢造成的经前头疼。