栗子的做法：教您在家里怎样巧做板栗
    气侯转寒，身体的血气刚开始收敛性，这段时间服用板栗食补非常适合。权威专家表明，板栗是蛋白质成分较多的坚果种类，能保证较多的热量，有益于人体抵挡严寒，尤其适宜秋冬季时节服用。       高级营养师详细介绍，板栗富含充足的营养成分，“生栗子维他命的成分可达到40～60mg，熟板栗维他命的成分约25mg。”       除此之外，中医学觉得板栗具备暖胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨、活血化瘀止血方法、化痰止咳的作用，特别是在适用因肾亏造成的腰酸腿软、腰脚不逐，小解频多及脾肾虚寒的人。       板栗的食用方法各种各样，不但能够炒着吃，还可蒸、可煮、可直接生吃；还可做成栗干、栗粉、栗浆、栗酱、栗子羹、栗子糕、果脯、饼馅、制酒、板栗水果罐头等。板栗烧菜如栗子鸡丁、板栗煮肉、栗子炖鸡、板栗烧羊肉、红烧栗子鸡、香甜板栗汤等，均为人间美味，滋补养生上品。       强烈推荐菜谱       1、栗子蒸散养土鸡       原材料：散养土鸡1只(约750克)，栗子250克，植物油20克，辣酱50克，葱，姜，米酒各10克，食盐3克，生抽5克，白胡椒粉各2克。       作法：1.散养土鸡斩4厘米厚为的块备用。2.姜蒜敲碎放进米酒拌和匀，腌3分钟后将清汁倒出备用。3.散养土鸡用葱生姜水腌约3钟头，将汁倒入，放进植物油、食盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、辣酱、栗子调好味翻拌。4.将拌好的散养土鸡、栗子入笼屉走红蒸约三十分钟至熟即成。www.foodwang.com       2、板栗焖烧肉       原材料：生猪肉100克、板栗150克、茶树菇200克、大蒜15克、生姜片15克，盐、糖、酒酿、生抽酱油、食用油各适当。       作法：1.生猪肉切片预留；板栗去壳削皮，清洗预留，茶树菇清洗切条预留。2.起锅下油，进行爆香拍蒜和生姜片，下肉煸炒一会儿，淋少量酒酿，添加适量水和板栗、茶树菇，调料后低火焖至原材料烂熟即成。