金针菜的功效与作用：详细介绍金针菜的一些常见饮食疗法
    金针菜味鲜质嫩，营养丰富，同黑木耳、平菇等称之为“席上佳品”。当代科学研究确认，金针菜具备能减少血清蛋白甘油三酯的功效，有不错的益脑抗衰老作用，能遏制肿瘤细胞的生长发育，与此同时也有抑菌提高免疫的功能。       常见饮食疗法：       治内痔出血  金针菜30克，水煎，加适当老红糖，早餐前一小时服食，连服3－四天。       治咳血、呕血  金针菜60克，水煎服，治流鼻血，加鲜藕节30克或茅根15克。       治暴发火眼  金针菜、马齿笕各30克，水煎服。       治急性肠炎  金针菜、马齿笕各30克，老红糖60克，水煎服。       治小解涩痛  金针菜、白砂糖各60克，水煎服，一日2次。       治喉咙沙哑  用金针菜30克，煮开烂，加入纯蜂蜜30克，慢慢吞咽，一日三次分服。       治肾虚腰疼、耳呜、孕妇奶水欠缺  取金针菜50克（清洗泡开），瘦猪肉150－250克，用刀剁碎猪肉酱，添加适量食用盐、生抽、小香葱调味品翻拌，煮熟服用。       必须 特别注意的是，金针菜性凉，故消化道溃烂、脾胃虚的人，少吃为好；平常咳嗽痰多，尤其是气管炎者，不适合服用；鲜黄花菜中带有一种“秋水仙碱”的化学物质，在体內空气氧化变成“二秋水仙碱”，则具备很大的毒副作用，因此不能服用生鲜，如服用生鲜，运用沸水焯过，再泡浸两个钟头之上，才可以开展炒食。