大白菜的做法：白菜蒸着吃也美味可口
　　俗话说得好“百菜不及大白菜”，白菜不仅美味可口，并且营养丰富。在其中的凝血功能止血方法酶能预防中风，钼能抗癌。大部分人常挑选炒或拌凉菜的办法来烹饪大白菜，可是我更乐意挑选“蒸”。   　　1.挑选叶大帮子薄的白菜，准备好饺子馅。除掉绝大多数白菜帮，把白菜叶焯一下后铺满在整洁的砧板上。   　　2.依照自身的口感调肉馅，例如为了能让动物蛋白的和大豆蛋白均衡，能够在饺子馅中放一些剁碎的豆类食品（如水豆腐），除此之外还能够添加平菇、黑木耳等食材。此外，再往饺子馅中放一些葱、姜、生抽和盐来调料就可以。   　　3.调好馅之后，将其包到大白菜里逐渐上屉蒸。大概蒸15分鐘，外边的大白菜掉色，里边的肉也熟透，这时候就可以盛出来。   　　这家常小菜特别适合下午和夜里服用，能够挑选热吃，还可以放凉一点吃。这家常小菜最高的特征就取决于作法身心健康、营养搭配有效。而且蒸菜在最大的的程度上留下了菜中的营养成分。