秋葵怎么做美味？秋葵的做法和选购方式
　　秋葵别名羊角豆，也有些人称它为玉女指，原产地于非州，20世际初由印度的引进在我国，可食位置为果荚，用于入菜的秋葵关键分健康和红色的二种。秋葵做为一种外界蔬菜水果进到中国人饭桌也是有一段时间了，许多人对他的烹制方式或是有一些生疏。秋葵吃起來脆爽汁多、滑嫩鲜美，具备与众不同的香味儿，尤其是果荚里的粘稠液汁，是大家最注重的营养成分所属。美味又养分的秋葵应该怎么做呢？   　　怎样烹制   　　拌凉菜烫   　　秋葵是很有营养价值的一种蔬菜水果，尤其是里边的籽和黏剂更具备与众不同的养生作用，因此最不损失营养成分的食用方法便是整棵烹制。如嫌很大，可平均分配开或切一大段就可以。秋葵在拌凉菜和炒食以前最好是在热水中烫三五分钟以除去当中的苦涩味。秋葵在日本十分热销，一般的食用方法是清洗后，立即像切辣椒圈一样切一片，再加上醋和芥辣吃，口味更为清爽。   　　咖喱酱煮   　　秋葵添加咖喱酱和其它调味品一起煮，味儿便相去甚远，对秋葵并不大习惯性的人，不妨一试。   　　沸水煮茶   　　中国香港还时兴一种秋葵饮：将秋葵清洗用开水轻煮，切割成条形后放进玻璃壶里，多方面凉白开水泡上好多个钟头，放进冰柜里冷藏，想喝的情况下，随时随地都能拿出来喝上一些。秋葵拥有宛如草青的淡香气，又有似卢荟液般黏滑的液汁，还带上水晶果冻一样滑爽的口味，不用任何的调味品来喝，也是一种美味。不习惯其气味的，还能够加少量纯蜂蜜调料，清爽爽口。    　　怎样选择   　　1.大部分而言秋葵越低越嫩，选择秋葵时长短为5~10公分是较好的(人的中拇指一般约长8公分)，再长的秋葵就只合适做种了。秋葵并不像丝瓜，越硬越新鮮。   　　2.越硬的秋葵表明它越老，里边的種子早已变硬滞口，且肉里化学纤维已太多，吃起來彻底没有了与众不同的香气和鲜嫩的层次感。   　　3.新鮮的事物一直很细腻的，秋葵也一样，表层应平而无皱，沒有色斑和伤疤。秋葵的表层有一层细毛，这也是它细嫩的一个标示，倘若每条脊上的毛绒都是在就更强，表明没受哪些压挤。