山药的做法：有关怎样烹饪淮山药的一些提议
　　从古到今，不管看病或是强身健体，淮山药全是优选食物之一。有关怎样烹饪淮山药，我有几个方面提议。   　　假如要用淮山药来烧菜，能够先把淮山药放到开水中焯一下，马上捞起来，那样能维持爽脆的口味。   　　假如蒸着吃，可把红薯先煮熟再削皮，那样不仅仅方便，并且带皮蒸能够更好的维护淮山药中的蛋白、胃蛋白酶等各种营养元素。   　　假如要用淮山药铁锅炖菜，最好是在料汁烧开后再添加，并且用走红迅速烧开，由于淮山药带有多酚氧化酶，烹饪中将会产生褐变，烧开时添加可毁坏此酶促反应。   　　最终必须提示是，淮山药含小麦粉较多，吃后要合理降低正餐量，以确保发热量均衡。