豆渣的营养价值：豆渣的神秘功效使你惊讶
    提及豆渣，很多人以为它是豆类食品的边角料，没有什么营养成分，并且口味较弱。但实际上，豆渣是良好的保健品。因为它发热量少，含有的黄豆食物纤维多，并含有身体十分需用的钙元素。故针对糖尿病患者、肥胖症、心脑血管疾病及骨质疏松病人，以豆渣作食材，不但能果腹饥饿感，并且还能具有防治疾病的功效。       更值得一提的是，豆渣带有大量的的钙。据材料表明，100克豆渣大约含钙量100毫克，基本上和牛乳等同于，且具备易被身体消化吸收的特性。多吃豆渣，对防止骨质疏松和骨裂的产生是大有益处的。       简易讲解二种豆渣使用方法：       1.脆香豆渣饼：生鸡蛋在小碗中打撒，随后添加豆渣、小麦面粉、香葱段、盐搅拌均匀呈粘稠；中火烤炒菜锅中的油至六成热，用大饭勺舀一勺豆渣糊放入炒菜锅中，用小勺碾成饼形状；中小火煎2分钟后，翻过来持续煎2分钟，至双面呈橙黄色就可以。       2.豆渣粥：用豆渣、棒子面，加少量调水成粘稠，另烧半锅沸水，待沸水烧开后放入调准的豆渣糊，烧开就可以。此粥比棒子面熬的粥甘甜。