苞米的食用方法：啃苞米时要口子慢啃
　　眼底下又快到苞米大丰收发售的时节了，水煮玉米、烤玉米是很多人钟爱的特色美食。许多人啃苞米的情况下全是尤其张大嘴，但精心的人需要会发觉，总是会在玉米棒子上留有很多浅黄色的颗粒物，他们的营养成分怎样呢？   　　这种留到玉米棒上的颗粒物名叫玉米胚芽粕，可以说它是苞米的精粹。与苞米子粒较为，玉米胚芽粕的营养成分更加丰富多彩。苞米子粒主要是木薯淀粉，也有一部分膳食纤维素，而玉米胚芽粕带有大量的的蛋白、人体脂肪及维他命等营养元素，在其中蛋白质含量在15%上下，人体脂肪在45%上下（在其中85%是以硬脂酸和脂肪酸为主导的不饱和脂肪），此外也有8%上下的膳食纤维素。此外，玉米胚芽粕也是维生素E、植物甾醇的宝藏，其成分均远超苞米子粒，而这2种成分全是非常不错的抗氧剂，有防衰老、防止心血管病症、降胆固醇等作用。   　　因此我们在啃苞米时要口子慢啃，最好是不能吃得太快，要尽量啃整洁。此外，苞米嚼不破也会严重影响消化吸收，造成胃部不适。