服用莴笋有六个常见问题
　　莴笋以其与众不同芬芳获得我们的亲睐，营养丰富，有优良的养生作用，被赞为“菜之求美者”。殊不知服用时需留意：   　　1.《本草汇言》载：“脾胃虚弱，肾气寒乏者忌食之。”因为莴笋性凉质滑，故脾胃虚弱，腹痛腹胀者不能多食。   　　2.莴笋有降血脂功效，血压偏低者不能多食。   　　3.据报道，海外有医师通过试验发觉，男士多吃芹菜会抑止雄激素的转化成，危害生孕，此类情形在终止服用莴笋后数月又可恢复过来，故生长期男士不适合多食。   　　4.莴笋属光敏性强的蔬菜水果，食之太多，非常容易造成 光敏性化学物质在身体提升，这时假如直射强光照，便会和日光产生反映，造成日光性皮炎等皮肤炎。   　　5.莴笋含小量咪唑香豆素，易引发过敏性皮炎，若受霉菌性，则成分迅速上升。常常或很多触碰者，胳膊及指尖通常产生泡疹性皮炎。对于癞疥病人，最好是勿食。   　　6.莴笋应叶茎同食。据科学研究，芹菜叶100%可供服用，在其中的营养元素，如蛋白、人体脂肪、糖类与碳水化合物、膳食纤维素、各种各样维他命及其锰、锌、铜、磷、硒等营养元素的成分均高过茎，产发热量为茎的1.6倍。芹菜叶的蛋白十分丰富多彩，超出大部分蔬菜水果。芹菜叶的营养价值优点取决于当中的胡罗卜素和维生素E，前面一种仅次红萝卜、冬寒菜、芥蓝，后面一种略逊于豆角、金针菜、枸杞菜，在百蔬中遥遥领先。因而，不能弃叶食茎。