暑天喝酸梅膏健脾开胃又醒神
    酸梅膏是国内传统式的解暑上品，在《道咸以来朝野杂记》里边,就提及酸梅膏备受大家钟爱的客观事实,并以上海为事例，“北京市夏天凉饮，以酸梅膏为备好上品。系以乌梅干和冰糖水熬出，外敷冰围之，久而自凉，不致伤，且去暑也”。       一碗很简单的酸梅膏，既酸甜可口，又拥有解暑送凉、止咳化痰、理气散瘀、除烦安神助眠等作用，载重量了古代人无穷的聪慧。       从中医学上而言，小暑以后，身体肝火渐弱，信心渐强，这时的饮食搭配应当增酸减苦，调理肝气。酸梅膏酸中有甘、甘里带酸，尤其合适夏季食用。实际上酸梅膏也归属于养生药膳，方选中药精当，食药同源。纯正的酸梅膏是将生津止渴敛肺的乌梅干，止咳化痰健脾胃的茯苓，化淤的桂花树，清热去火、健脾益肾的夏枯草，健胃消食健胃的山楂果，养血润肺止咳的老冰糖一并熬料，可健脾养胃、缓解疲劳。       尽管熬料酸梅膏并不繁杂，可是当代人的生活的节奏变的越来越快，非常少有些人可以静下来细细地熬料。优选乌梅干、山楂果、夏枯草、玫瑰茄、茯苓、桂花树等调料，按合理占比配搭。放水煎制2次，每一次放水1500ml煎制二十分钟，可依据自己口感加上纯蜂蜜、老冰糖等甜味素，便捷、便捷。可代茶饮，冰饮后口感更好。       酸梅膏虽好，但下列群体服食时需慎重：脾胃虚弱者、平常反酸显著者及其少年儿童，不适合空着肚子很多食用，会使胃液激增，对胃粘膜产生欠佳刺激性；女性一切正常月生理期及其孕期妇女产前生完孩子禁吃；发烧感冒发烫、咳嗽有痰、胸膈痞闷的人禁吃；菌痢、结肠炎前期病人禁吃。