营养成分养生药膳：健脾胃利湿的鲫鱼东瓜羹
　　鲫鱼东瓜羹是一道合适夏日的营养成分养生药膳，主要材料为鲫鱼、东瓜、葱根。鲫鱼味甘性平，能健脾胃利湿退肿。东瓜味甘淡，性生寒，有排尿退肿、生津解渴的功效。该养生药膳还运用冬瓜皮来提高利水的用途，与此同时葱根能够祛寒补虚，但使用量很少，不会提升身体内火。三者共用，能够做到健脾胃利水的用途。   　　食物：鲫鱼一条（约500克）、东瓜1000克、葱根10克。   　　作法：东瓜清洗后，削皮征用，去瓤切片。将鲫鱼的鱼鳞片刮掉，去鳃及内脏器官，清洗后加适度的水下锅内走红烧开，去鱼骨头。将东瓜、冬瓜皮及葱根放进锅内，再加适度的水，再次煮至瓜熟肉烂汤稠就可以。吃的情况下，捞起来冬瓜皮及葱根，吃荤和东瓜，喝汤水。   　　提示：该养生药膳在临床医学上适用减轻女性怀孕期浮肿，由此可见药效平静，合适绝大多数人服用。但如果是平常肠胃作用就比较弱的群体，尽可能降低冬瓜皮的使用量。此外，假如对鱼种皮肤过敏，也不宜服用此养生药膳。