丝瓜毁坏维他命C？无须担忧！
　　有观点称丝瓜不可以和朝天椒、花椰菜、西兰花、西红柿等维他命C成分较高的蔬菜水果一起吃。由于这其中的维他命C会被丝瓜中的维他命C溶解酶毁坏掉。   　　实际上，他们是能够一起吃的。最先，丝瓜中确实带有溶解维他命C的酶，与此同时也富含维他命C，他们平常不是相遇的，如果我们仅仅切黄瓜或咬合丝瓜，由于功效的时间段非常短，对维他命C的损坏是不是很大的。仅有当丝瓜被弄成汁或浆的情况下，维他命C才会遭受受到破坏。次之，由于绝大部分酶的化工实质是蛋白，丝瓜中的酶不是耐高温，也不抗胃液的，因而，与其说担忧丝瓜中的酶会影响其它食品中维他命C，比不上平常多吃些新鲜的水果蔬菜，提升维他命C的摄取量。