鲤鱼怎么做好吃？详细介绍鲫鱼的几类家常菜做法
    俗话说得好：“秋雨响，鲤鳍痒。”金秋时节，鲫鱼肥硕，恰好是服用的美好时光。       民俗历年来把鲫鱼作为鱼中佳品。鲫鱼的营养成分较高，据测定，每100克鲫鱼肉中，含蛋白20克、人体脂肪1.3克、糖类与碳水化合物1.8克，并带有丰富的维生素和身体必要的营养元素。鲫鱼也有药用价值作用，具备利湿、退肿、破气、催乳、止咳化痰、养胎、清除新生儿黄疸、定惊的功效，适用浮肿、干咳、喘气、胎动不安、小儿惊风、癫痫病等症状。除此之外，因为鲫鱼的眼底黄斑上带有大量的的维生素D，因而，吃鲫鱼有益清目。下边，详细介绍几类以鲫鱼为首要原材料的生活中食谱。       1、赤小豆烧鲫鱼       原材料：1000克重的大黑鱼一条，赤小豆50克，茯苓6克，尖朝天椒6克，平菇6克，葱、姜、盐、白胡椒粉、老母鸡汤各少量。       制做：鲫鱼去杂清洗。赤小豆（事前煮酥）、茯苓、尖朝天椒、平菇塞进鱼腹，放进盆中再加上葱、姜、盐、白胡椒粉、老母鸡汤，上笼蒸三十分钟。       作用：治小解不断，去除水肿，催乳。       2、鲫鱼丝瓜冬瓜汤       原材料：鲫鱼1斤，东瓜300克，丝瓜200克，白汤200ml，葱、姜、白胡椒粉、食盐、味精、食用油适当。       制做：鲫鱼去杂清洗切片，加上料酒、食盐腌制15分钟。葱切末，东瓜、丝瓜、生姜切成片。食用油入菜锅六成热，入葱、姜煸出香气，放进鱼，煎黄后加白汤文火焖煮三十分钟，放进东瓜片、黄瓜切片，添加味精、白胡椒粉，再煮3分钟。       作用：对肾炎、新生儿黄疸、肝脾肿大有輔助功效。