薯条的做法：怎样炸薯条又香又脆
    无论是小孩子或是成年人，都喜欢吃炸薯条，假如自己在家制做，怎么才能将炸薯条炸得又香又脆呢？       原材料：马铃薯两个       调味品：番茄酱、盐少量       1、挑选两个新鮮的马铃薯，清洗削皮。       2、切条。将马铃薯切割成细细长长匀称的细条条，每一条最好是不能超出1厘米。切完的炸薯条用清洗去木薯淀粉，捞起来预留。       3、煮土豆条。锅里加适度的水，未过炸薯条就可以。沸水煮2-3分钟，時间不能过长，煮7-8分熟就可以，水开后加少量盐。捞起来土豆条，齐整的码在碟子里，只码一层，常用好多个菜盘，那样不易黏连。       4、放凉后放进冰箱冷冻。       5、何时要吃就拿出来炸，炸至炸薯条变为橙黄色，起锅。       煮过的薯片沒有过多水份，放进锅中炸的情况下不容易迸油也不会吸进很多的油，既不必担心身体摄取过多的植物油脂，也不必担心炸成的炸薯条软趴趴了!