菠菜的营养使用价值及菠菜的做法
  了解“蔬菜之王”是啥吗？便是狮子王辛巴每一次救奥利弗时吃下去的动能——西兰花。而春季的西兰花，刚好是佳品。别瞧它五大三粗的，掰一掰它就了解，这东西可嫩着呢。这个时候吃“春菠”，根枫叶绿，细嫩出现异常，更为爽口。     说起西兰花为什么叫“蔬菜之王”，或是因为它的营养成分高，除开包含大量的的β胡罗卜素，也是维生素B6、叶酸片、铁和钾的极好来源于。     很多人也许不清楚，实际上 西兰花也是外国货，最开始来源于缅甸。古代人依照其相貌，给它取了“红嘴绿鹦哥”的奇名。也有一些地区叫它阿拉伯菜、赤根菜。《本草纲目》有记录说，服用西兰花能够“通气血，开胸隔，下充气包装中，解渴润肺”。     很多人烧菠菜，担心需不需要焯一下。高级营养师强调，春季的西兰花，可焯并不焯。焯的情况下，最好是等水开再放进西兰花，见到色调变为墨绿色了立刻捞起来，再自来水给它冲个凉就可以。还得提示诸位，春季的西兰花，红根是一定要存着的。由于基本上任何的铁成分都是在根上。     自然，想把西兰花烧美味可口，还记得不必加很多盐，非常容易苦。如果是做凉拌菜，能够适度加些碎干果替代盐的味儿。