简易美味的家常小炒 甜椒芦笋炒牛肉
　　春季的茭白看起来水汪汪，葱绿碧绿的，清煮着吃，炒着吃都一样美味可口。那么一款简易可口又养分的家常小炒，你喜欢吗？   　　原材料：红、黄圆椒（各大半个），茭白（六根），牛羊肉（250g）   　　调料：蒜头、姜、圆葱   　　调味品：黑胡椒粉、香油、糖、生抽酱油、香油、苞米亚麻油（各适当）   　　作法：   　　1　柿子椒去囊籽，切割成棱形片；茭白切角成套设备小段，预留。   　　2　牛羊肉切割成柳状，用蒜泥、生姜沫、香油、生抽酱油、香油，并加少量水淀粉及香莱腌渍十分钟上下，预留。   　　3　炒菜锅滚油至五成热，下肉煸炒，至肉掉色，熄火；盛出预留。   　　4　将圆椒片、茭白段，放进煮沸的、放盐的水内绰水2分钟，盛出预留。   　　5　用洁净的炒菜锅，放进少量的油，进行爆香蒜泥，下早已绰水的圆椒片及茭白段煸炒两三分钟，再添加预留的牛羊肉一起炒数分钟，最终添加预留的黑椒汁及少量的盐就可以。