吃山栀花是一件很雅致的事
    一直以来，吃山栀花是一件很雅致的事。       雪白滋养的山栀花采回后，勤快的美女们掐去花芯，洗去尘土，择下一片片的花朵。在沸水锅中焯一下除去苦涩味，大火堆菜锅红入油煸炒，放进白砂糖、葱、食用盐，起锅便是一道很爽口的菜品了。       刚起锅的山栀花，外溢一阵阵芳香，用筷子夹上一片，通道滑溜的。喜爱素净的，素炒起锅就可以吃完；重囗味的，调上酱、蒜末、辣椒面、醋，拌炒一番，蒸蒸日上地大块朵颐。       吃腻了炒海的，我便用煎炸的。一样清洗花瓣，去蕊绰水，控干。和着小麦面粉，放到热油里炸。熟度要把握好，八分熟，正好。拿一块炸得金黄色的花放口中，松软的芳香绕鼻，使你禁不住吃完一朵又一朵。       吃完几餐炒海的，煎炸的，就思量着新创意，制成拌凉菜酸菜。实际上 它的方法都不繁杂，挑一把最香较大的花朵清洗了，放开水里焯一下，控干。相切青脆的黄瓜丝、红彤彤西红柿丁，再用醋、老冰糖、醋、酸辣椒，制成泡菜坛子，密封性，一个星期上下，即成一道口味与众不同的小菜。歇息在家里，一碗大米粥就着这坛泡好的山栀花，脆爽脆爽的，甜甜的中，带了花的芳香，简易而单纯。       山栀花是每一年五月里的村野特色美食，不但美味可口有营养成分，也是一道功效与作用很高的天然荤菜，能够泻肺火，具备宽肠润肠、抗癌的作用。